开咖啡店难点有哪些： 选店面：面对若干店面，觉得都可以，也觉得都不行，犹犹豫豫拿不准注意。 装修烦：从前期设计方案到装修实施完成，这每一个过程无不让你操碎了心，既要考虑效果更要考虑装修预算。 招聘难：因为你不专业，所以对于店长、领班、技术的面试不知从何下手，而这些人员直接影响后期的管理和收入。 没客人：只有传统的营销理念，或者换换菜单，无法吸引更多客人。 很困惑：不懂想学习，但是跟谁学呀？没有靠...

在家烘焙咖啡——教你如何去做 不管家里拥有什么样的咖啡机？是全自动的还是半自动的咖啡机，有时候我们想在家喝到最新鲜的咖啡，这时我们可以在家进行咖啡豆的烘培，下面和大家一起分享下家用烘焙咖啡： 首先我们讲到的是手网： 一、手网是什么？ 手网，简单来说，就是一个带把手的筛子。筛子上有盖，一般都是不锈钢制成的。 二、为什么选择手网？ 1、价格低廉、小巧灵活且不占地方，不需要购买昂贵复杂且占地较多的烘焙...

你须具备咖啡吧台设备清单 吧台区设置合理，才能保证出品品质，而出品，才真正是咖啡馆的门面招牌。一个好的吧台区，既能使咖啡师充分、高效、快捷地发挥才能，同时又能兼顾到跟顾客的沟通和交流。 吧台是咖啡馆日常经营的重要场所之一，聚集着水路、电路的分部，同时也融入了设计师的智慧。一个好的吧台从两个方面可以看出，一是：合理的高度和尺寸；二是：便捷的操作和服务；三是：强大的仓储和安全。 吧台，在咖啡馆进...

教你一些简易的咖啡机故障处理方法 你或许是一名咖啡师，或许经营着一家自己的咖啡厅，不管你是何种身份，只要日常工作面对的是咖啡制作，都有必要了解一些咖啡机的基本故障处理，这样才能在你日常使用的咖啡机偶然出现故障的时候，能够凭借自己经验快速去解决。如若咖啡机出现一点故障就暂停工作，等待维修师上门维修，在没有备用咖啡机情况下，或许你会错失很多的营业额。 关于咖啡机故障的简易处理方法如下： 1...

在咖啡圈中有一个新的东西，它不仅是一个好的咖啡师训练工具，外观也很漂亮，被称为“无底手柄”。它的底部被卸掉或者截掉，变成整个底部可见，彻底暴露给“偷窥狂”了。这将方便咖啡师在训练时可以看到过滤碗的底部，看到咖啡是怎么从咖啡机里滴入咖啡杯的。 无底手柄和标准手柄 乍看之下，“无底手柄”是一个新的概念，它真的能帮助有抱负的咖啡师更好的训练么？ 咖啡师梦寐以求的目标，就是做出的咖啡不仅卖相不错，味...

分享正确研磨咖啡豆之法 现在很多喜欢喝咖啡的人，都不满足于只是喝咖啡，他们也想体验自己制作咖啡的乐趣。但是咖啡制作需要很多专业知识及手法，想要做出一杯好喝的咖啡，更是涉及到方方面面的知识。其中，如何正确地研磨咖啡豆就是摆在咖啡制作的第一道难关。 将烘焙后的咖啡豆，研磨成粉的作业叫粉碎。研磨咖啡最理想的时间，是在要烹煮之前研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的储存之下，咖...

延长咖啡机使用寿命的小窍门 如今生活中，人们将咖啡机引入家中，随时随地品尝醇香咖啡，而咖啡机也成为喜欢喝咖啡的朋友必备宝贝。咖啡独特的香味吸引着一众年轻人，小资又有情调。 如何做才能延长咖啡机使用寿命? 1、切勿将水倒入豆槽，将豆倒入水槽，请勿将异物放入水槽、豆槽、粉槽。 2、制作咖啡过程中，不能强行拿出豆渣盒，造啡器，废水槽，水箱等可拆卸部件。 3、停水请不要使用咖啡机。 4、操作咖啡机前，...

手拨磨豆机与直出磨豆机的区别 意式磨豆机通常有两种类型：粉仓磨豆机和无粉仓磨豆机。 粉仓磨豆机允许咖啡粉停留在一个小隔间内，可以预先测量，通过拨动拉杆分配咖啡粉。 无粉仓磨豆机使得咖啡粉直接布到粉碗内。这两种磨豆机都有自己的优点和缺点。 粉仓磨豆机的优点 1. 操作更干净——当咖啡粉从粉槽倒入粉碗的过程中，洒落到柜台上的粉很少。 2. 静电较少——粉仓通常产生较少静电。这不...

认识一些家用咖啡机 国人对生活品质追求越来越高，而咖啡做为生活品质的一种体现,渐渐在市场上成了一种畅销品,同时咖啡机相较以前更加的受欢迎。一般生活电器都会有不同的款式和种类，而家用的咖啡机又有哪些呢？今天我们来和大家一起分享下。 生活家电从大类分，很多都是全自动和半自动的，而家用咖啡机也是一个道理，也分半自动咖啡机和全自动咖啡机。 首先我们来了解下全自动的咖啡机，现在它已经不仅仅是表现...

手冲咖啡的奥妙——萃取原理 手冲咖啡的核心原理是溶解和扩散 萃取咖啡时，如果仔细观察滤杯就可以看出咖啡的变化过程，这对萃取咖啡起着参考作用。但是滤杯里夹着滤纸不能直接看到里面的变化，所以准备一套与滤杯相似的透明的器具。那么萃取时，溶解和扩散是如何进行的呢？ 萃取咖啡时，将磨好的咖啡粉放入滤杯中再精心注水。第一次注水要少量，且静置至浸透咖啡粉，然后再分为3～4次注水（也有一次性注水完毕...